鸡头： 公鸡和母鸡的头部都有鸡冠，下巴有肉髯。鸡头一般不食用，但鸡冠口感脆且富胶质，可以烤或炖汤吃。 鸡胸： 鸡胸脂肪少，口感细嫩，不过易干涩，包含胸骨、胸肉和小里肌。 小里肌： 小里肌又称鸡柳......
