拿破仑蛋糕的制作方法
2025-10-06
材料水油面：富强粉蛋清盐白醋水油酥面：富强粉玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平...
拿破仑蛋糕做法
2025-10-06
1、酥皮切开戳洞摆在烤盘上。 2、烤箱预热10分钟，烘培酥皮15分钟。 3、取出酥皮，放在桌子上放凉。 4、在淡奶油中分三次加入糖粉，搅拌至粘稠。 5、将奶油装入裱花袋中挤一层在酥皮上。 6、奶油上面铺一层水果，继续挤一层奶油。 7、放上一层酥皮，继续挤一层奶油。放一层水果，最上面放车厘子即可...