南瓜干的制作方法
2025-10-06
1、老熟南瓜。 2、处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。 3、切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。 4、晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。 5、蒸煮。把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。 6、制浆。在一个不锈钢锅中...
2025-10-06
1、老熟南瓜。 2、处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。 3、切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。 4、晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。 5、蒸煮。把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。 6、制浆。在一个不锈钢锅中...