月饼制作过程
2025-10-11
月饼的制作方法步骤如下： 1、备好食材。 2、转化糖浆油枧水拌匀。 3、加入面粉。 4、拌匀。 5、在揉成团醒发3小时。 6、把蛋黄放入烤箱150度。 7、烤5分钟取出。 8、取出面团切节25克一个。 9、豆沙馅料32克一个。 10、豆沙压扁放入一个蛋黄。 11、再把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料。 12、慢慢收口包好成椭圆状。 13、模具放入些面粉。 14、放入月饼。 15...
月饼的制作过程
2025-10-06
1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。 2、筛入面粉280克。 3、和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。 4、再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。 5、把醒好的面团分成20克。 6、包入豆沙馅。 7、模具撒淀粉，放入月饼压出花形。 8、电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼。 9、刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟。 10、翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可了...