1、有小馄饨皮最好;若无，可用普通馄饨皮改制，方法:约20张皮子叠齐，中间横竖各切一刀，用擀面杖滚压，使皮子变大变薄(也可用手捏大捏薄)。 2、左手心摊张小皮子，右手握竹片或小匙刮少许肉馅于皮上......
