竹筒酒是怎么酿制的
2025-10-06
竹筒酒是一种传统的中国白酒，主要产于四川、贵州等地。 它的酿制过程与其他白酒有所不同。 以下是竹筒酒的酿制过程： 1. 原材料：竹筒酒的原材料主要是高粱、小麦、玉米等粮食，还需要用到酒曲、水等。 2. 焯粮：将高粱、小麦、玉米等粮食洗净后，用开水焯烫一下，去除杂质。 3. 酿曲：将焯粮后的粮食放在酒曲中进行发酵，一般需要发酵3-5天。 4. 蒸馏：将发酵好的酒曲和粮食放入蒸馏器中进行蒸馏...
2025-10-06
竹筒酒是一种传统的中国白酒，主要产于四川、贵州等地。 它的酿制过程与其他白酒有所不同。 以下是竹筒酒的酿制过程： 1. 原材料：竹筒酒的原材料主要是高粱、小麦、玉米等粮食，还需要用到酒曲、水等。 2. 焯粮：将高粱、小麦、玉米等粮食洗净后，用开水焯烫一下，去除杂质。 3. 酿曲：将焯粮后的粮食放在酒曲中进行发酵，一般需要发酵3-5天。 4. 蒸馏：将发酵好的酒曲和粮食放入蒸馏器中进行蒸馏...