沙巴鱼一般指巴沙鱼。 首先腌制巴沙鱼，在碗中放入葱白，用手捏一下加入姜米，加入料酒腌制5分钟。锅中烧油，放入豆豉炒香，放入姜蒜炒香，放入剁辣酱，加入少许耗油。把辣椒炒一下，放入生抽搅拌均匀，把鱼......
1、食材：巴沙鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，白糖适量。 2、巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。 3、鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和......
