用安琪酵母怎么发面蒸馒头
2025-10-09
1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。 2、称200克面粉放进融化的酵母水中。 3、用筷子搅拌成，加30可克白砂糖，反复揉压，揉光即可。 4、盖好盖子，密闭发酵40分钟。 5、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。 6、光洁如期而至！ 7、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发...
安琪酵母蒸馒头的方法介绍
2025-10-06
1、首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。 2、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。 3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。 4、揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。 5、蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右...