老北京打卤面的卤做法 木耳、干香菇、黄花用清水泡发。 锅中放入适量清水，将五花肉和猪骨放入大火煮开。 开锅以后捞去浮沫。放入姜片、葱段、八角、料酒。盖上盖子转小火煮20分钟。 木耳边洗边撕成小块......
