1、在牛百叶中倒入清水，用手反复搓洗。 2、再次倒入清水，放入姜片、柠檬片浸泡半小时。 3、再次倒入清水，放入碱浸泡，反复搓洗。 4、再倒入一次水，搓洗到无异味即可。 5、牛肚就是牛的胃，牛为反......
1、碱面揉搓。牛百叶可以采取碱面揉搓的方式清洗，才能干净没有味道。处理牛百叶可以先将其在冷水中浸泡20分钟，初步泡出杂质，用剪刀剪出百叶上多余的肥油，然后用适量碱面在正反面反复搓洗，就能去除百叶......
1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟，捞出控干水分。 2、将牛百叶翻过来，撕开白色上面的那层薄膜。 3、用工具去除上面的肥油。 4、在百叶上放三五勺食盐和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓......
1、购买回来的牛百叶,首先要撕开白色上面的那层薄膜。 2、撕干净了。 3、清水清洗一下牛百叶,放三五勺食盐,和适量油,用手抓匀,像搓衣服那样,反复多搓几下,再腌制十来分钟。 4、加入没过牛百叶的......
1、首先将牛百叶放在温水里边浸泡一段时间，泡好后用透明塑料手套，把牛百叶上面的粘液抠出来，反复2遍。 2、然后拿醋泡，这样做可以使其失水，里面的粘液和异味也就去除了大半，加适当的面粉，用手搓，最......
