怎样腌制腊鸡腿
2025-10-06
1、鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙。 2、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味。 3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干。 4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉。 5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓，盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止，需要不少盐。 6、加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层。24小时后，将鸡腿翻身再腌，每天翻一下，连续三天。 7、三天后，将鸡腿系上绳子...
2025-10-06
1、鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙。 2、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味。 3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干。 4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉。 5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓，盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止，需要不少盐。 6、加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层。24小时后，将鸡腿翻身再腌，每天翻一下，连续三天。 7、三天后，将鸡腿系上绳子...