凉拌海笋的食材和做法如下: 食材:干海笋40克，红辣椒10克，香菜5克，蒜5克； 调料:盐，生抽，花椒油，辣椒油，醋，鸡精均适量； 做法: 1、干海笋洗净，用冷水浸泡4至5个小时； 2、用清水清......
