1、黄豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量，锅中倒入食用油烧热，蒜，生姜洗干净切好备用。 2、黄豆控干水分，锅中油热加入生姜，蒜花椒炒香，加入黄豆翻炒几下，加入豆瓣酱和辣椒继续翻炒......
1、黄豆1斤、葱段适量、姜段适量、都有2斤、花椒八角适量、盐味精鸡粉适量、辣椒面适量、白酒适量。 2、方法：黄豆用凉水泡两个小时，控干水分备用 3、开新锅，油烧至5成热，下入黄豆，姜段葱段，花椒......
