怎样熬出厚厚的米油
2025-10-09
1、将小米洗净，用冷水浸泡半小时。 2、锅中放入适量冷水烧开，加入小米，大火煮开，转小火，放适量食用碱，搅拌均匀，保持粥中间冒泡并且不会溢锅的样子，再煮半小时。熬至浓稠。 3、此时米饭已爆开花，将米饭用漏瓢过滤出， 4、稍凉后厚厚的米油开始凝结...
熬米油怎么熬
2025-10-06
熬米油的方法 1、首先在选择小米的时候尽量选择当年的新米，陈米熬出来的不好喝。先把小米淘洗2遍，在淘洗的时候不要用力搅动，这样会把小米表面的米面洗掉，会导致后面熬米油失败。这一点一定要注意。 2、把小米和清水按照1：10的比例一次性添加好，后面不需要继续添加，所以要一次性的把水放足了。如果后面再继续加水的话，会导致最后熬出来的米粥，米是米，水是水。这点也很重要。 3、在熬米粥的过程中不需要盖盖子...