1、鸭子剁成大块，放入水中，撒几粒花椒，焯水5分钟，捞出冲洗感觉。 2、锅子烧热，倒少许油，将鸭肉放入，煸炒。（油一定要少，鸭子油多） 3、煸炒出鸭油后，倒入酸菜，煸炒。 4、放入葱、姜、八角，......
