1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。 2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的......
