晾干的茄子干怎么做好吃
2025-10-09
1、茄子干先用凉水泡发（一定要用凉水），先用水淘洗一下，炒前攥干水，改刀切宽条，泡的水不要倒掉，炒菜时需要； 2、适量五花肉切片，备好葱丝、姜片； 3、热锅凉油，放入10粒花椒、1颗大料，出香味后放入肉片，肉片炒至变色，根据口味倒入2勺料酒、1勺黄豆酱、2勺酱油； 4、锅里倒入泡茄子水（一小碗），盖上锅盖炖煮； 5、炖煮4-5分钟后倒入茄子煸炒，酌情加盐，再倒入半小碗泡茄子水...
茄子干的制作方法(祖传秘方)
2025-10-06
1.紫色茄子清水泡洗净备用。2.紫色茄子捞出来控干水分。3.把紫色茄子切成如下的片形状。4.准备好适量的线和一个缝衣服的针，穿好线。最好是白线，别的颜色的线有可能会掉色，对身体健康有影响。5.在穿好双线后，在两个线头处打一个结。把我们切好的紫色茄子片一个一个的穿在线上。6.在线头的两端要留出一部分线，到时要打结固定。7.最好给前面打个活结，这样到晒干后好取出。8.那些紫色茄子一共穿好了3大串...