在肯德基大体分为服务区和产区，服务区就是前台和大厅，产区是总配和厨房，简单说：P是总配区，包括PA汉堡制作，TW肉卷制作，PP是沙拉房制作，PC总配控制（产区的一个小领导，与管理组一步之差），肯......
小写的pa是配餐。 肯德基排班表的缩写： LS－－－大厅 CM－－－－－清洁 CA－－－－－前台 BU－－－－－总配汉堡站 TW－－－－总配－肉卷站 KO－－－－－厨房裹鸡 KB－－－－－厨房烤......
有： 1. 餐饮部门 - KFC 2. 供应链部门 - KYS 3. 人力资源部门 - HR 4. 营销部门 - MKTG 5. 财务部门 - FIN 6. 秘书处 - SEC 这些简称都是为了......
