乌青鱼和青鱼没有区别，两者都是青根鱼的别称。青根鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝......
1、青根鱼250克，葱油适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、料酒适量、生姜片适量。 2、青鱼洗净，切块后用适量白酒，盐，生姜片腌制8小时。 3、草菇用温水洗净后切块。 4、锅内倒入清水和......
