帮厨要做哪些工作
2025-10-12
帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。具体工作如下。 1、 帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作。 2、 协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生。 3、 供餐时负责饭、菜的及时添加，做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）。 4、 负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍...
厨房帮工具体做什么
2025-10-11
厨房帮工是厨房中职责范围比较广泛的一个岗位，主要负责协助厨师完成厨房的各项任务和日常工作。 以下是厨房帮工的具体工作内容： 1. 清洗和准备：厨房帮工需要负责清洗和准备各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。他们需要按照标准清洗程序，使用清洁剂和工具，将食材清洗干净，并准备好所需的调料和工具。 2. 切配和烹饪：厨房帮工需要协助厨师完成各种切配和烹饪任务。他们需要按照菜单和厨师的指示，帮忙切配蔬菜...