小郡肝就是胗。 小郡肝是巴蜀地区的一种叫法，它其实就是禽类体内的胗，它是禽类帮助消化的场所。小郡肝是一种方言的说法。小郡肝最常见的种类有鸡胗和鸭胗，它是鸡和鸭的胃脏部位。小郡肝是可以生吃的，但是......
