路边摊炸串酱料的做法
2025-10-11
路边摊炸串酱料的做法： 1、备料上不错得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混后放到一个不怕烫得容器里。绝对是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒得，但却要多点花椒。 2、烧一锅热油油要冒烟，关火静置1-3分钟降温。将热油徐徐倒入配不错得辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉主要容器下垫抹布，可预防容器随着动，务求均匀。油宁多勿少制做完后应彻底淹没辣椒粉。 3...
炸串酱的配制方法
2025-10-11
材料：酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。 作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。 炸串用的辣酱： 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2...