牛皮菜又叫厚皮菜、恭菜、莙达菜、根达菜等，各地称呼不同。牛皮菜是藜科甜菜属中的变种，叶片呈卵形或长卵形，叶面光滑，叶肉肥厚，是较为常见的蔬菜。牛皮菜原产于欧洲，我国也有栽培，分布广泛，多分布于长......
