1、在锅中加入冷水，待水煮沸后加入潮碱面，煮沸后加入一碗冷水，再次煮沸，这个过程连续进行3次后，捞起面条； 2、将煮熟后的面条用冷水冲洗，直到面条变冷(主要防止粘锅和面在翻炒过程中变糊)； 3、......
