铜鱼一条（约500克）、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、清水适量。 1. 铜鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分备用。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 在铜鱼表面切几刀，以便入味。 4. ......
