瑶柱，也被称之为干贝、蜜丁等等，实际上就是很多种贝类的闭壳肌干食材的合称。一般瑶柱只有指尖的大小，在古代的时候，是用来进贡给皇室的珍贵食品。 因为瑶柱的味道极其的鲜美，所以素有“海鲜极品”的美称......
