蟹黄酱做法如下： 1、 螃蟹，蒸熟。 2、 拆出蟹黄和蟹肉。 3、 春蟹黄和蟹肉，同时准备好炒料，小葱、姜片、黄酒、糖、蚝油。 4、 油烧开，有的比例和蟹肉蟹黄相当，放入小葱，至香味喷发后捞起。......
