锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，......
大福来总店地址：天津市南开区北马路大胡同交叉口，即俗称“东北角”。 可以乘坐861路、605路、333路外环、856路等公交线路到达。 天津名吃“大福来锅巴菜”，创始人姓张，是宋代梁山好汉菜园子......
