东北的大酱是一众东北父老乡亲离不开的必须用品。 东北一年六个月农作物不能耕种，只有靠存白菜，土豆，罗卜等下饭，东北人菜没有了用咸菜，和大酱补充。 青菜蘸酱吃 ，炸鸡蛋酱吃，炖菜当最重要的调味品。......
