1、北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，最能将羊肉的鲜味发挥到精致，还能加一些葱花、香菜复合口味。 2、麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，还可加1勺蚝油提鲜增......
