1、将鸡头使用清水浸泡15分钟，将血水浸出后，把残留杂物处理干净并充分洗干净。 2、将水烧开后把鸡头投入预煮3分钟捞出沥水。 3、锅中放适量食用油，烧热后将鸡头放入翻炒2分钟，加入葱、姜、红辣椒......
酱鸡头做法： 1、将买来的鸡头用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解； 2、摘掉残存的氄毛，喙上的角质层，鼻腔内的黄色皮膜，喉管儿； 3、用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位，将鼻腔内口腔内的粘......
