1、将鱼洗干净，洗到水清为止，把脊边的鱼鳞处理干净； 2、把鱼平放在案板上，用刀把两面每隔3公分划一道口，口深适度； 3、每一处口里面放入少许盐； 4、把鱼放入电饭堡中，放入花椒、姜、大葱等辅料......
