山瑞鳖最大多大
2025-10-07
山瑞鳖体长约40~60cm，宽约30cm，体重约20kg，最大个体可达50kg。[9]其外形与俗称“甲鱼”的中华鳖（Pelodiscus sinensis）十分相似，中华鳖吻部尖而长，山瑞鳖无尖吻，是区别两者的主要标志之一。[8] 山瑞鳖头部为圆锥形，呈黑绿色或乌黑色，表皮柔软而粗糙。吻部向前突出，形成管状吻突；其两颚均具有肉质唇；眼睛位于头部的侧上缘；鼻孔位于吻突端，可露出水面进行呼吸...
山瑞鳖做法
2025-10-06
山瑞鳖炖汤； 一、材料： 山瑞鳖1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒； 二、做法及步骤： 1、将山瑞鳖剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过； 2、刮去硬盖上的脏物薄皮； 3、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片...