1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。 2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，......
