1、主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量。 2、洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。 3、豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末。 4、拍......
