1、准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。 2、取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。 3、面团加水量在面粉的50%左右，做面条......
