1、准备10斤大蒜。最好选嫩的蒜，不要老的。然后将大蒜洗净备用。将洗净的大蒜去皮。不要全部剥光，留一两层。蒜瓣不需要分开，用一整头蒜腌制就可以了。去皮后，切掉大蒜的根部，这样更容易入味。可以切开......
