种类： 葡聚糖内切酶：能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1，4糖苷键；葡聚糖外切酶或纤维二糖酶：能从纤维分子的非还原端依次裂解β－1，4糖苷键释放出纤维二糖分子；β－葡萄糖苷酶：能将纤维二糖及其他......
