1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。 2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。 3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛......
