素鸡是以千张豆腐皮作主料，然后卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴，也可做成鱼形、虾形等其他形状；口感以咸鲜味为主，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味道可以与真肉媲美，以假乱真。 ......
1、素鸡是由豆腐皮制作的一种豆制品。其实素鸡不是鸡,是一种由豆腐皮制作的一种豆制品,素鸡是一种传统的豆制食品,并且广泛的分布在中国的中部和南部。这种豆制品是以素制品来仿制荤制品,素鸡的口感是和原......
