首先把青茄子去蒂洗干净，然后切成长条放水里面泡十分钟，再把辣椒切成条姜蒜切成末，起锅烧油放入姜蒜，接着再放入茄子，茄子变软了之后放辣椒，再放一点点食盐加一点点水，再炒一会就可以装盘了。 青茄子约......
主料：青茄子。 辅料：蒜适量、盐适量、生抽、白糖适量、鸡精适量、色拉油。 1、茄子切成一厘米厚的片，分别在两面剞上花刀； 2、锅加热刷油，放入茄子小火煎； 3、煎至两面金黄色，茄子变软； 4、将......
