2025-10-10
芥末蘸酱油吃最好。把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果是靠前次吃，一定要先蘸一小口，适应芥末的辣味。在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳...
芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，也可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末菜肴有芥末菠菜、芥末鸭掌、西兰花芥末炒虾仁。芥末微苦，辛辣芳香，芥末粉润湿后会有香气，具有催泪性的强烈***性辣味，对味觉、嗅觉均有***作用...