洛阳的牡丹燕菜怎么做
2025-10-09
牡丹燕菜的做法： 主料：白萝卜500克，绿豆面75克。 辅料：银耳20克，菠菜100克，葱末、香菜末。 调料：香油5克，料酒10克，盐4克，味精2克，醋。 1、将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水； 2、将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮5分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用； 3、银耳洗净，入沸水中煮好捞起；菠菜叶在沸水中焯一下，捞出控水； 4...
2025-10-09
牡丹燕菜的做法： 主料：白萝卜500克，绿豆面75克。 辅料：银耳20克，菠菜100克，葱末、香菜末。 调料：香油5克，料酒10克，盐4克，味精2克，醋。 1、将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水； 2、将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮5分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用； 3、银耳洗净，入沸水中煮好捞起；菠菜叶在沸水中焯一下，捞出控水； 4...