过桥米线的由来
2025-10-11
过桥米线相传起源于清朝滇南蒙自市。 过桥米线距今已有一百多年的历史。相传是清朝时滇南蒙自市有个秀才，平日到城外的一座湖心小岛上读书，其妻子便每日带着他喜欢的米线给他送饭，可时间太长，每每到了岛上，米线便凉了。偶然的机会，妻子发现鸡汤上的鸡油可以让汤保持温度，配以佐料，还能让米线更加爽口。因为到岛上要经过一座桥，故而得名“过桥米线”。 古时的米线仅有鸡汤和米线，如今已发展成各种蔬菜...
过桥米线的由来是什么
2025-10-09
过桥米线发源地是云南南部的蒙自县城。 过桥米线已有一百多年的历史。过桥米线主要是水略烫过的米线以及和鹅油封面的汤汁，汤汁滚烫，但不冒热气，加上其他的配菜便成了一碗地道的过桥米线...