1、将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。 2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。 4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八......
