大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的。然后就是要是要注意不要选择肉太多的。 用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下，否则骨髓都......
