老北京炸咯吱盒怎么做
2025-10-09
方法步骤： 1、绿豆面和中筋面以3比1的比例混合，搅拌均匀； 2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面； 3、用温水稀释面粉，能在锅中摊成饼，流动状态优秀； 4、胡萝卜和土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后用一点芝麻油封住香味； 5、取一个白菜根，沾一点炒菜油，润一下锅； 6、倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮； 7、摊好后至凉，一片上码好馅料...
2025-10-09
方法步骤： 1、绿豆面和中筋面以3比1的比例混合，搅拌均匀； 2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面； 3、用温水稀释面粉，能在锅中摊成饼，流动状态优秀； 4、胡萝卜和土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后用一点芝麻油封住香味； 5、取一个白菜根，沾一点炒菜油，润一下锅； 6、倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮； 7、摊好后至凉，一片上码好馅料...