这个配方面粉用量大，无水无油，蛋液打发很重要。另外翻拌过度的话，最后成品也会很硬。如果你怕你开始做不好，可以相对减少一些面粉用量，例如面粉可以加130克左右的量，但成品口感可能会不太密实，相对差......
