流心月饼怎么做
2025-10-09
1、首先做流心馅。蛋黄蒸15-20分钟蒸熟蒸透,黄油融化,淡奶油回温,吉利丁凉水泡软后隔水融化,然后把所有材料放进搅拌机打成泥,可以加点炼奶看各人喜好啦,过筛一遍,放冰箱冷藏。 2、制作奶黄馅。黄油融化,淡奶油回温,然后把所有材料搅拌均匀。微波炉叮一分钟,然后搅拌均匀。重复三次,蒸发过多水分。用吸油纸吸走多余油分,然后搅散,自然放凉。 3、制作月饼皮,和奶黄馅一样的步骤~揉出来的皮比较软...
2025-10-09
1、首先做流心馅。蛋黄蒸15-20分钟蒸熟蒸透,黄油融化,淡奶油回温,吉利丁凉水泡软后隔水融化,然后把所有材料放进搅拌机打成泥,可以加点炼奶看各人喜好啦,过筛一遍,放冰箱冷藏。 2、制作奶黄馅。黄油融化,淡奶油回温,然后把所有材料搅拌均匀。微波炉叮一分钟,然后搅拌均匀。重复三次,蒸发过多水分。用吸油纸吸走多余油分,然后搅散,自然放凉。 3、制作月饼皮,和奶黄馅一样的步骤~揉出来的皮比较软...