兴建菜市场的主要目的，就是为了方便周边居民的生活，所以菜市场里适合做的生意就是哪些与居民的日常生活息息相关的经营项目。 比如：粮油，蔬菜，水果，鸡，鸭，鱼，肉，甜酒米粉，豆腐，蛋类，卤菜，日杂，......
